aneb jak to ta babička tenkrát vařila
Romana Vaňka, řaditele Pražského kulinářského institutu, nemusíme dlouze představovat. Většina z nás si ho představí jako velkého obhájce české poctivé kuchyně v pořadu Peklo na talíři, které má v současné době velkou popularitu.
Do rukou se Vám dostává již několikátý dotisk
nejprodávanější kuchařky současnosti - Poklady klasické české kuchyně. Ačkoli nejde o první publikaci a kuchařku z dílny Romana Vaňka, jde o jeden z nejpovedenějších moderně a precizně sestavených průvodců každého kuchaře - ať už profesionála nebo amatéra - na klasickou českou kuchyni.
Kuchařku Romana Vaňěk sestavil spolu se šéfkuchařem Prakulu
Václavem Fričem a
Zdeňkem Marcínem a můžete se těšit na
200 receptů, připracovaných krok po kroku, včetně oblasti jako je česká klasická pekařina, na které Vaněk spolupracoval s vynikajícím pekařem
Martinem Hanusem.
Moderně pojatá kuchařka se cení i z pohledu estetického. Moderní vzhled, postup krok za krokem a vše doplněné fotografiemi, které umocňují požitek z pouhého čtení a pomáhá čtenáři přestavit si na finální pokrm z kvalitní české kuchyně.
Předmluvu Pokladů
napsali obhájci české gastronomie jako je Jaroslav Sapík, Jitka Rákosníková - šéfredaktorka časpopisu F.O.O.D. nebo kníže Karel Schwarzenberg.
A na co se můžete těšit? Vašek "šáhl" opravdu do kuchyní našich babiček:
- poctivé hovězí polévky
- huspeniny
- škvarky
- utopence
- řízek s bramborovym salátem
- koprovku, rajskou, svíčkovou, šípkovou
- tatarák
- jehněčí
- vepřové, telecí
- vnitřnosti, drůbež, divočinu
- ryby
- krupicovou kaši,
- koláče až po vánoční cukroví
- a další recepty
Recepty najdeme v nové knize Poklady klasické české kuchyně jak složitější, tak zcela základní včetně velmi zdařile zpracovaných tipů, všechny jsou ale zpracovány pečlivě a přehledně tak, aby byly čitelné a hlavně proveditelné doslova pro každého.
Parametry
- EAN kód:
- 9788087737675
- Rok vydání:
- 2012
- Formát:
- 22x30
- Vazba:
- vázaná
- Počet stran:
- 192
Přiložené dokumenty